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[中文名称]:丙酸钙
[别名]:丙酸钙盐
【英文名称]:Calcium propionate
[CAS 号]:4075-81-4
[分子式]:C3H8CaO2
[保质日期]:24个月
[产品简介]:一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水,微溶于乙醇。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的作用,用
[执行标准]:国标
于面包及糕点中可起防腐作用
[产品性状]:白色轻质鳞片状晶体,或白色颗粒或粉末。略有特殊气味,在潮湿空气中易潮解。
[产品应用]:可用作食品及饲料的防霉剂,用于面包及糕点的保存剂。因为丙酸钠使面包的ph值升高,延迟生面的发酵;糕
点中多用丙酸钠,因为糕点的膨松采用合成膨松剂,没有pH值上升引起的酵母发育问题。
[运输储存]:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。为非危险品。储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的
环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。
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